22,90 €
Eisenpfanne Wax Pro, Ø 24 cm, Komfort-Silikongriff, Wachsgeschützt
Für Liebhaber von knusprigen Speisen ist die Eisenpfanne Wax Pro ein professionelles Küchenzubehör. Die schmiedeeiserne Pfanne bietet hervorragende Brateigenschaften. Zusätzlich punktet sie mit ihrer beeindruckenden Wärmeleitfähigkeit, die kürzere Bratzeiten ermöglicht und somit Energie und Geld spart. Die Eisenpfanne ist äußerst hitzebeständig und kann Temperaturen von bis zu 400°C bewältigen. Unabhängig davon, ob Sie einen Gas-, Elektro-, Ceran- oder Induktionsherd besitzen, liefert diese hochwertige Pfanne auf allen Kochfeldern optimale Ergebnisse.
Schmiedeeiserne Pfannen: Ideal zum Anbraten und Schmoren
Die schmiedeeiserne Pfanne von Wax Pro kommt ohne zusätzliche Beschichtung aus. Bei der Verwendung bildet sich durch Einbrennen eine Antihaftbeschichtung. Eine schützende Schicht, die als Patina bezeichnet wird, entsteht durch Fette und Öle während des Bratens auf dem Boden der Pfanne. Diese schützt das Material und trägt zur Entfaltung vielschichtiger Röstaromen bei. Der angeschweißte Pfannengriff ist stabil und liegt gut in der Hand. Für maximalen Komfort beim Kochen sorgt der Silikonschutz rund um den Griff. Wenn Sie mit der Pfanne Speisen im Ofen, auf dem Grill oder über offenem Feuer zubereiten möchten, entfernen Sie den Silikonschutz zuvor.
Richtige Pflege der Eisenpfanne
Die schmiedeeiserne Pfanne ist hochwertig und robust, daher bietet Wax Pro eine 10-jährige Garantie auf die einwandfreie Funktion in Bezug auf Beschaffenheit und Haltbarkeit. Die Pfanne sollte nicht in den Geschirrspüler gegeben werden. Sie wird schonend von Hand gereinigt, gut abgetrocknet und dann mit Öl eingerieben. Das Öl pflegt die Patina und verhindert, dass die Eisenpfanne rostet. In unserem Lager schützt umweltfreundliches Bienenwachs die Oberfläche der Pfanne vor Rost. Vor dem ersten Gebrauch wird dieser Schutz entfernt.
Wichtig: Die Hitzequelle (z. B. Heizring des Herds) sollte mindestens der Größe des Pfannenbodens entsprechen. Bei einer zu kleinen Heizfläche kann das Metall der Pfanne aufgrund ungleichmäßiger oder zu schneller Hitzezuführung verziehen.
Lieferumfang
1 Wax Pro Eisenpfanne Ø 24 cmAbmessungen: Ø ca. 24 cm, Ø Boden ca. 18 cm, Höhe ca. 4 cm, Grifflänge ca. 22 cm, Stärke ca. 3,2 mm, Gewicht ca. 1,63 kg.
| Bodendurchmesser (ca.): | 18 cm |
|---|---|
| Durchmesser: | Ø 24 cm |
| Geeignet für: | Ceranfeld, Elektroherd, Feuerfest, Gasherd, Halogenherd, Induktionsherd, Ofenfest |
| Material: | Eisen |
| Pflegehinweise: | Öl-Pflege |
| Serie: | Wax Pro |
1 - 3 von 16 Bewertungen
15. November 2025 19:56
Hobbykoch
Nachdem ich schon die 24er und die 28er Pfanne in Benutzung habe brauchte ich noch eine Kleinere. Für Spiegeleier, Zwiebeln anbraten oder eine kleinere Portion Bratkartoffeln. Genau wie bei den Größeren, natürlich nach den einbrennen bzw einbraten bin ich sehr zufrieden mit der Bratleistung. Nicht klebt oder backt an. Meine beschichteten Teflonpfannen habe ich mittlerweile alle entsorgt. Meiner Meinung nach ist die Patina die sich mit der Zeit bildet, besser als das Kunststoffzeug der Teflonpfannen. Selbst Rührei und Pfannkuchen gelingen hervorragend. Von mir gibt es die volle Punktanzahl.
13. August 2025 07:17
Solide Eisenpfanne
Ich habe die Pfanne wegen ihrer etwas dickeren Ausführung gekauft, üblicherweise bekommt man in dieser Preisklasse nur Pfannen aus 2 mm Stahl.
Die Pfanne ist okay aber nicht besonders sauber verarbeitet. Der Rand ist etwas scharfkantig.
Vermute dass diese Pfanne in China oder sonst wo in Asien produziert wurde.
Was nicht weiter schlimm ist.
Die Pfanne konnte sich bereits in der Küche beweisen und lieferte gute Beatergebnisse.
Die Anleitung hätte etwas besser sein dürfen ein Hinweis wie Grad der Silikon Griff aushalten kann fehlt komplett.
Der Luffa Schwamm ist eine nette Dreingabe.
28. Mai 2025 13:02
Sehr gut!
Wie immer, alle Eisenpfannen sind gut; Voraussetzung der Benutzer brennt sie ordentlich ein und pflegt diese auch dementsprechend.
Wie entferne ich Rost von einer Eisenpfanne?
Rost auf einer Eisenpfanne lässt sich in der Regel problemlos entfernen. Wichtig ist, die betroffenen Stellen gründlich zu reinigen und die Pfanne anschließend neu einzubrennen.
Je nach Stärke des Rosts können unterschiedliche Methoden eingesetzt werden.
Wie entferne ich leichten Rost?
Leichter Flugrost kann mit einem Küchenschwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernt werden. Auch Salz kann als sanftes Scheuermittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollte die Pfanne sofort gründlich getrocknet werden.
Was tun bei stärkerem Rost?
Bei stärkerem Rost kann die Oberfläche mit Stahlwolle oder einer Bürste intensiv abgeschrubbt werden, bis alle Roststellen entfernt sind.
Anschließend sollte die Pfanne gründlich gereinigt, getrocknet und vollständig neu eingebrannt werden.
Warum ist erneutes Einbrennen wichtig?
Durch das Entfernen des Rosts wird auch die schützende Patina abgetragen. Ohne diese Schutzschicht ist die Pfanne erneut anfällig für Feuchtigkeit und Rostbildung.
Ein erneutes Einbrennen stellt den Rostschutz wieder her und sorgt dafür, dass die Pfanne wieder optimale Brateigenschaften erhält.
Wie kann ich Rost in Zukunft vermeiden?
Die Pfanne sollte nach jeder Reinigung vollständig getrocknet und idealerweise leicht eingeölt werden. Feuchtigkeit sollte grundsätzlich vermieden werden.
Eine regelmäßige Nutzung und Pflege hilft zusätzlich dabei, die schützende Patina stabil zu halten.
Wie lagere ich meine Eisenpfanne richtig?
Eine Eisenpfanne sollte immer trocken und gut belüftet gelagert werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind des Materials, da sie Rostbildung begünstigt.
Nach der Reinigung empfiehlt es sich, die Pfanne vollständig zu trocknen und leicht mit Öl einzureiben, um die Schutzschicht zu erhalten.
Worauf sollte man bei der Lagerung achten?
Die Pfanne sollte nicht in feuchter Umgebung oder mit Restfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Auch ein Stapeln mit anderen Pfannen kann die Oberfläche beschädigen, insbesondere die gewachsene Patina.
Ideal ist eine Lagerung an der Luft, zum Beispiel hängend oder mit einem Pfannenschutz zwischen mehreren Pfannen.
Warum ist ein leichter Ölfilm sinnvoll?
Ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche zusätzlich vor Feuchtigkeit und unterstützt den Erhalt der Patina. Dadurch bleibt die Pfanne widerstandsfähig und einsatzbereit.
Kann die Pfanne im Schrank aufbewahrt werden?
Ja, eine Aufbewahrung im Schrank ist problemlos möglich, solange die Pfanne vollständig trocken ist. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.
Bei längerer Lagerung empfiehlt sich ein leichter Ölfilm, um die Oberfläche optimal zu schützen.
Warum sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne wird eingebrannt, um eine natürliche Schutz- und Antihaftschicht zu erzeugen. Dabei wird Öl stark erhitzt, sodass es sich dauerhaft mit der Oberfläche der Pfanne verbindet. Durch diesen Prozess entsteht eine sogenannte Patina, die die Pfanne vor äußeren Einflüssen schützt und ihre Nutzung deutlich verbessert.
Welche Vorteile hat das Einbrennen?
Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Eisenpfanne vor Rost geschützt ist und Lebensmittel weniger stark anhaften. Gleichzeitig verbessert sich mit jeder Nutzung die Antihaftwirkung. Zudem trägt die entstandene Patina zu gleichmäßigen Bratergebnissen bei und unterstützt die Entwicklung von intensiven Röstaromen.
Was passiert ohne Einbrennen?
Ohne Einbrennen bleibt die Oberfläche der Eisenpfanne ungeschützt. Das Material kann schneller rosten und Speisen haften deutlich stärker an. Außerdem fehlt die typische Patina, die für die guten Brateigenschaften einer Eisenpfanne entscheidend ist.
Wie entwickelt sich die Pfanne mit der Zeit?
Mit jeder Verwendung wird die Schutzschicht stabiler und die Pfanne verbessert ihre Eigenschaften. Eine gut gepflegte Eisenpfanne entwickelt so im Laufe der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung. Dadurch wird sie zu einem langlebigen Küchenbegleiter, der bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg zuverlässig genutzt werden kann.
Wann ist eine Eisenpfanne das Richtige für mich?
Eine Eisenpfanne ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf hohe Temperaturen, intensive Röstaromen und langlebiges Kochgeschirr legen. Sie eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln. Durch ihre Eigenschaften ist sie vor allem bei ambitionierten Hobbyköchen und in der klassischen Küche sehr beliebt.
Für welche Gerichte eignet sich eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen sind ideal für Speisen, die kräftig angebraten werden sollen. Dazu gehören zum Beispiel Steaks, Bratkartoffeln oder Gemüse mit Röstaromen. Weniger geeignet sind sie für sehr empfindliche Speisen wie Fisch oder Eier – zumindest solange die Patina noch nicht vollständig aufgebaut ist.
Welche Vorteile bietet eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen erreichen sehr hohe Temperaturen und speichern die Hitze besonders gut. Dadurch entstehen intensive Röstaromen und gleichmäßige Bratergebnisse. Zudem sind sie äußerst robust und können bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg genutzt werden.
Für wen ist eine Eisenpfanne weniger geeignet?
Eine Eisenpfanne erfordert etwas Pflege und muss regelmäßig eingebrannt werden. Wer eine komplett pflegeleichte und sofort antihaftbeschichtete Pfanne sucht, ist mit anderen Materialien oft besser beraten. Auch das höhere Gewicht kann im Alltag eine Rolle spielen, insbesondere bei größeren Pfannen.