Pizza selber backen – Wir lieben Pizza
Pizza ist mehr als ein Gericht – sie ist Genuss, Kreativität und gemeinsames Erlebnis. Ob klassisch mit Tomate und Mozzarella, vegetarisch oder mit raffinierten Zutaten: Pizza selber zu backen bringt italienisches Lebensgefühl direkt nach Hause. Mit dem richtigen Zubehör, hochwertigen Materialien und ein paar entscheidenden Tipps gelingt dir eine knusprige, aromatische Pizza wie aus dem Steinofen. Hier findest du Inspiration, praktische Hinweise und das passende Equipment für dein nächstes Pizza-Erlebnis.
Pizza Zubehör – Das brauchst du wirklich
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Pizzastein mit Pizzaschieber und Pizzamesser – Pizza Set 3-teilig für knusprige Pizza Mit dem 3-teiligen Pizza Set aus Pizzastein, Pizzaschieber und Pizzamesser gelingt das Pizza backen im Backofen, Grill, Gasgrill oder Pizzaofen besonders komfortabel. Der Pizzastein unterstützt eine gleichmäßige Hitzeverteilung und sorgt für eine knusprige Pizza mit authentischem Boden. Als vielseitiges Pizzazubehör eignet sich das Set auch für Flammkuchen und Brot. Pizzastein, Pizzaschieber und Pizzamesser als praktisches Pizzazubehör Der Pizzastein kann als Backstein, Brotbackstein oder Flammkuchenstein verwendet werden und ist damit eine flexible Ergänzung für Küche und Outdoor-Küche. Der Pizzaschieber dient als Pizzaheber und erleichtert das Einsetzen und Entnehmen der Teigwaren, während das Pizzamesser das Pizza schneiden sauber und präzise macht. Das Pizza Set kombiniert Funktion und einfache Handhabung für das Backen und Servieren.
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Pizzastein mit Pizzamesser für knusprige Pizza aus Backofen und Grill Pizzastein als vielseitiges Pizzazubehör zum Pizza backen Mit diesem 2-teiligen Pizza Set gelingen knusprige Ergebnisse beim Pizza backen im Backofen, auf dem Grill, Gasgrill oder im Pizzaofen. Der Pizzastein aus Cordierit speichert die Hitze und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. So entsteht ein besonders aromatischer Boden mit typischer, knuspriger Kruste. Als praktisches Pizzazubehör eignet sich der Backstein auch für Flammkuchen oder als Brotbackstein, wenn Backwaren mit intensiver Hitze gebacken werden sollen. Das Set enthält 1x Pizzastein und 1x Pizzamesser und ist damit eine funktionale Lösung für alle, die Pizza zu Hause einfach und sauber zubereiten möchten. Pizzaschneider Set mit Pizzamesser aus Edelstahl zum Pizza schneiden Zum Set gehört ein Pizzamesser aus Edelstahl, mit dem sich Pizza schneiden lässt, ohne den Belag unnötig zu verschieben. Das Zusammenspiel aus Pizzastein und Pizzamesser macht das Pizza Set zu einer durchdachten Ergänzung für Küche und Grillbereich. Der Pizzastein kann als Backstein im Ofen oder als Flammkuchenstein auf dem Grill verwendet werden und ist auf eine gleichmäßige Hitzeübertragung ausgelegt. Wer ein Pizzaschneider Set sucht, das beim Zubereiten und Servieren von knuspriger Pizza überzeugt, findet hier eine praktische Kombination aus Pizzastein und Pizzamesser für vielseitige Einsätze beim Backen und Schneiden.
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Pizzastein und Pizzaschieber Set für Pizza, Flammkuchen und Brot Das Pizza Set 2-teilig mit Pizzastein und Pizzaschieber ist praktisches Pizzazubehör für alle, die Pizza backen und auf einen knusprigen Boden Wert legen. Der Pizzastein aus Cordierit eignet sich als Backstein im Backofen, im Grill, im Gasgrill und im Pizzaofen. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung unterstützt der Brotbackstein und Flammkuchenstein ein gleichmäßiges Backergebnis bei Pizza, Flammkuchen und Brot. Pizzastein Set mit Pizzaschaufel und Pizzaheber aus Edelstahl Im Lieferumfang enthalten sind 1x Pizzastein und 1x Pizzaschieber. Die Pizzaschaufel aus Edelstahl erleichtert das Einschieben und Entnehmen der Pizza und ist als Pizzaheber eine passende Ergänzung zum Pizzastein. So lässt sich der Teig sicher auf den Stein bringen und nach dem Backen wieder entnehmen. Das Set verbindet funktionales Zubehör für Küche und Grill mit einer einfachen Handhabung beim Pizza backen.
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Pizza Set 2-teilig mit Pizzaschieber und Pizzamesser für Pizza, Ofen und Grill Mit dem 2-teiligen Pizza Set erhalten Sie praktisches Zubehör für die Zubereitung und das Servieren von Pizza, Flammkuchen und weiteren Backwaren. Der Pizzaschieber unterstützt beim sicheren Einschieben und Entnehmen von Pizza aus dem Backofen, Pizzaofen oder vom Grill. Als Pizzaheber erleichtert er das Arbeiten auf Pizzastein und Backblech. Das Set enthält außerdem ein Pizzamesser, das für sauberes Schneiden von Pizza und Flammkuchen geeignet ist. Pizzaschieber und Pizzamesser als Zubehör aus Edelstahl Der Pizzaschieber ist ein vielseitiger Teigschieber und Brotschieber für den Einsatz in Küche und Outdoor-Küche. Das Pizzamesser ergänzt das Set als passender Pizzaschneider und Pizzacutter für den direkten Einsatz am Tisch oder in der Küche. Durch das Material Edelstahl ist das Pizza Zubehör für den regelmäßigen Gebrauch im Alltag ausgelegt. Ob für klassische Pizza, Flammkuchen oder andere Gebäcke: Das 2-teilige Set bietet eine praktische Lösung für präzises Arbeiten rund um die Zubereitung und das Portionieren.
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GRÄWE Teigbox – ideal für Brot- und Pizzateig Mehr Volumen für größere Teigmengen Die GRÄWE Teigbox mit hoher Form bietet besonders viel Platz für große Teigmengen. Ideal für Brot-, Pizza- oder Hefeteig, der während der Gärung genügend Raum zum Aufgehen benötigt. Durch das praktische, stapelbare Design ist die Box sowohl für den privaten Haushalt als auch für den professionellen Einsatz in Bäckerei oder Gastronomie geeignet. Robustes Material und einfache Reinigung Gefertigt aus hochwertigem, lebensmittelechtem Kunststoff überzeugt die Teigbox durch Stabilität und Langlebigkeit. Die glatten Innenflächen verhindern das Ankleben von Teig und ermöglichen eine schnelle, hygienische Reinigung – perfekt für den regelmäßigen Einsatz in Küche oder Backstube. Praktische Maße und vielseitige Nutzung Mit Außenmaßen von ca. 32 cm Breite, 44,5 cm Länge und 16 cm Höhe sowie Innenmaßen von ca. 27 × 40 cm bietet die GRÄWE Teigbox ausreichend Volumen für größere Teigmengen. Sie eignet sich ideal zur Gärung, Aufbewahrung oder Zwischenlagerung und lässt sich perfekt mit weiteren Boxen kombinieren und stapeln.
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GRÄWE Teig- & Gärbox – perfekt für Pizza- und Brotteig Optimale Aufbewahrung und Gärung von Teig Die GRÄWE Teig- und Gärbox ist der ideale Begleiter für alle, die gerne frischen Teig zubereiten. Sie bietet optimale Bedingungen für das Ruhen, Gären und Lagern von Pizza-, Brot- und Hefeteig. Durch die flache Form lässt sich die Box leicht stapeln und platzsparend in der Küche oder im Kühlschrank aufbewahren. Hochwertiges Material und einfache Reinigung Gefertigt aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff überzeugt die Teigbox durch Langlebigkeit, Stabilität und Hygiene. Die glatte Innenfläche verhindert das Ankleben von Teig und ermöglicht eine besonders einfache Reinigung. Damit ist sie ideal für den regelmäßigen Gebrauch in Haushalt, Backstube oder Gastronomie geeignet. Praktische Maße für vielseitige Anwendungen Mit Außenmaßen von ca. 32 cm Breite, 44,5 cm Länge und 8 cm Höhe sowie Innenmaßen von ca. 27 x 40 cm bietet die GRÄWE Teigbox ausreichend Platz für verschiedene Teigmengen. Sie eignet sich hervorragend für das Vorbereiten, Portionieren und Lagern von Teig und ist perfekt kombinierbar mit weiteren stapelbaren Boxen.
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GRÄWE Teigbox mit Deckel – perfekt für Pizza- und Brotteig Praktische Aufbewahrung für frischen Teig Mit der GRÄWE Teigbox gelingt das Aufbewahren und Ruhen von Teig wie beim Bäcker. Die flache, stapelbare Box bietet optimale Bedingungen für Pizza-, Brot- oder Hefeteig. Ob für die Teiggärung, Teigruhe oder zum Frischhalten – die Box aus hochwertigem Kunststoff sorgt für eine gleichmäßige Gärung und hygienische Lagerung. Robust, stapelbar und hygienisch Gefertigt aus lebensmittelechtem Kunststoff ist die Teigbox langlebig, stabil und leicht zu reinigen. Der dicht schließende Deckel schützt den Teig zuverlässig vor Austrocknung und bewahrt die Feuchtigkeit im Inneren, sodass der Teig geschmeidig bleibt. Dank des flachen Designs lassen sich mehrere Boxen platzsparend stapeln – ideal für Küche, Vorratsschrank oder Kühlschrank. Durchdachtes Format für alle Backfreunde Die GRÄWE Teigbox misst außen ca. 32 cm in der Breite, 44,5 cm in der Länge und 8 cm in der Höhe. Innen bietet sie eine Nutzfläche von ca. 27 x 40 cm – perfekt für Pizza- oder Brotteig. Damit ist sie das ideale Backzubehör für Hobbybäcker und Profis, die Wert auf Qualität, Sauberkeit und perfekte Teigführung legen.
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Perfekte Pizza wie aus dem Steinofen Hitzebeständig bis 800°C Der Pizzastein aus Cordierit (38x30 cm) ist das unverzichtbare Zubehör für alle, die zuhause authentische Pizza wie aus dem Steinofen genießen möchten. Egal, ob Sie einen Gas-Pizzaofen, einen elektrischen Ofen, einen Gasgrill oder einen herkömmlichen Backofen verwenden – dieser Pizzastein liefert stets hervorragende Ergebnisse. Er verwandelt jeden Ofen in einen Mini-Steinofen, sodass Ihre Pizza einen perfekt knusprigen Boden erhält, wie man ihn sonst nur aus Pizzerien kennt. Hochwertiges Material für beste Backergebnisse Der Pizzastein besteht aus dem hitzebeständigen Material Cordierit, das sich besonders gut für das Backen von Pizza, Brot und Flammkuchen eignet. Cordierit zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Hitze gleichmäßig zu speichern und wieder abzugeben, wodurch der Boden der Pizza besonders knusprig wird. Auch das Backen von Brot auf diesem Brotbackstein ist ein Genuss – saftig innen, knusprig außen. Mit einer Größe von 38x30 cm bietet der Pizzastein genug Platz für große Pizzen oder mehrere kleine Fladenbrote. Robust und vielseitig einsetzbar Dank seiner robusten Beschaffenheit kann der Pizzastein extremen Temperaturen standhalten. Ob als Grillplatte im Gasgrill oder als Backstein im Backofen – der Pizzastein ist flexibel einsetzbar und langlebig. Der Stein eignet sich auch hervorragend als Pizzaaufsatz für Grills oder als Ofenblech für verschiedene Backvorhaben. Zusammen mit einem Pizzaschieber aus einem Starter Set wird das Handling von Pizza und Brot besonders einfach und sicher. Ideal für jedes Grillzubehör und Backset Dieser vielseitige Pizzastein ist nicht nur ideal für Pizzaliebhaber, sondern auch für Brotliebhaber und Grillfans. Er ergänzt jedes Grillzubehör perfekt. Mit seiner Fähigkeit, Temperaturen gleichmäßig zu verteilen, verwandelt er jeden Ofen oder Grill in einen echten Steinofen. Vielseitiger Einsatz für vielfältige Gerichte Egal, ob Sie Pizza, Brot, Flammkuchen oder andere Teigwaren zubereiten – dieser Pizzastein aus Cordierit ist die perfekte Lösung für all Ihre Backprojekte. Mit seiner hohen Hitzebeständigkeit und Langlebigkeit ist er das optimale Zubehör für ambitionierte Hobbybäcker und Grillmeister.
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GRÄWE Pizzaschieber Edelstahl, 58 x 24 cm Das perfekte Werkzeug für Pizza-Profis Mit dem GRÄWE Pizzaschieber aus Edelstahl (58 x 24 cm) erhalten Sie ein unverzichtbares Werkzeug für die Zubereitung Ihrer perfekten Pizza. Egal, ob Sie einen Pizzaofen, Pizzastein oder Grill verwenden – dieser hochwertige Pizzaschieber erleichtert Ihnen das Heben und Wenden von Pizzen, Broten oder Flammkuchen. Dank seiner robusten Edelstahl-Konstruktion und durchdachten Maße ist der Pizzaschieber ideal für den Heimgebrauch sowie den professionellen Einsatz geeignet. Hochwertiger Edelstahl für maximale Stabilität Der Pizzaschieber besteht aus langlebigem, rostfreiem Edelstahl, was ihn besonders robust und stabil macht. Die Maße von 58 x 24 cm bieten ausreichend Platz, um selbst große Pizzen mühelos aufzunehmen und zu transportieren. Der ergonomische Griff sorgt für eine sichere Handhabung und verhindert, dass die Hände zu nah an der heißen Oberfläche des Pizzaofens kommen. Perfekt für Pizzaofen und Pizzastein Egal, ob Sie Ihre Pizza auf einem Pizzastein im Backofen oder im Holzofen zubereiten, der GRÄWE Pizzaschieber ist das ideale Pizzazubehör. Dank der großen, glatten Oberfläche können Sie die Pizza kinderleicht auf den Stein legen oder entnehmen, ohne dass der Teig daran kleben bleibt. Für Pizzabäcker, die Wert auf Präzision und Einfachheit legen, ist dieser Pizzaschieber ein Muss. Vielseitig einsetzbar für Pizza, Brot und Flammkuchen Neben Pizza können Sie den Pizzaschieber auch als Brotschieber oder Flammkuchen Schieber verwenden. Das hochwertige Design in Kombination mit seiner Funktionalität macht ihn zu einem universellen Werkzeug in der Küche. Auch das Backen von Brot auf dem Grill gelingt problemlos, dank der hitzebeständigen Edelstahlplatte und der einfachen Handhabung. Praktisches Pizzazubehör für Ihren Grill Der Pizzaschieber ist nicht nur ein unverzichtbares Hilfsmittel für den Pizzaofen, sondern auch ein großartiges Grillzubehör. Verwenden Sie ihn, um Pizza und Flammkuchen direkt auf dem Grillrost zu wenden und zu servieren. Auch als Pizza Peel oder Pizza Spachtel lässt er sich leicht einsetzen und ergänzt jedes Pizzaschieber Set perfekt. Komplettiert Ihre Pizzaausstattung Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Pizzabäcker sind, der GRÄWE Pizzaschieber Edelstahl darf in keinem Pizzazubehör-Set fehlen. Zusammen mit einem Pizzabrett und weiterem Zubehör wie dem Pizzaheber und Pizzawender können Sie Ihre Pizza wie ein Profi zubereiten und servieren. Mit dem GRÄWE Pizzaschieber Edelstahl, 58 x 24 cm sind Sie bestens ausgerüstet, um jede Pizza, jedes Brot oder jeden Flammkuchen mühelos zu handhaben. Robust, langlebig und vielseitig – ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der die Kunst des Backens perfektionieren möchte.
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Der vielseitige Pizzaschieber aus Bambus Unser Pizzaschieber aus Bambus ist ein multifunktionales Küchenwerkzeug, das nicht nur als Pizzaschaufel, sondern auch als Schneidbrett dient. Dieses Pizzaschieberbrett vereint Funktion und Ästhetik in einem Produkt. Hergestellt aus Bambus, einem der härtesten Hölzer, ist es für jede Küchenherausforderung bereit und hält auch bei intensiver Nutzung stand. Der Pizzalifter mit einer langlebigen Oberfläche Die Oberfläche dieses Pizzalifters nutzt sich kaum ab, selbst bei intensiver Beanspruchung. Darüber hinaus schont das Bambusmaterial Ihre empfindlichen Messerklingen. Dank der extrem dichten Oberflächenstruktur nimmt das Pizzabrett kaum Flüssigkeit auf und ermöglicht so ein hygienisches Schneiden und Zubereiten Ihrer Pizza. Der Pizzaspachtel mit ästhetischer Bambusmaserung Das Pizzaschieberbrett zeichnet sich durch seine wunderschöne Bambusmaserung aus. Zusätzlich bietet es ein angenehmes Handgefühl und ein geringes Eigengewicht, was Bambus zu einem wertvollen Material für Küchenwerkzeuge macht. Der Pizzaeinsetzer mit angekeilter Front Der Pizzaeinsetzer verfügt über eine angekeilte Front, die das Aufnehmen von Pizza erleichtert. Zudem finden Sie ein Aufhängeloch im Design, das eine einfache Lagerung ermöglicht. Der Pizzaentnehmer und seine Maße Der Pizzaentnehmer hat eine Länge von ca. 45 cm, eine Breite von ca. 30 cm und eine Stärke von ca. 1,6 cm. Mit einem Gewicht von ca. 950 g ist er leicht und einfach zu bedienen. Der Backschaufel Lieferumfang 1 Pizzaheber / Schneidbrett Bitte beachten Sie, dass Dekomaterial nicht im Lieferumfang enthalten ist.
Die wichtigsten Tipps für perfekte Pizza aus dem Ofen
Der richtige Pizzateig – die Basis für knusprige Pizza
Eine wirklich gute Pizza beginnt lange vor dem Backen – nämlich bei der Teigzubereitung. Eine ausreichende Teigruhe von 24–48 Stunden im Kühlschrank verbessert Aroma, Struktur und Bekömmlichkeit deutlich. Während der Gärung entwickelt der Pizzateig Elastizität und Luftigkeit – entscheidend für eine knusprige Pizza aus dem Ofen. Für optimale Ergebnisse sind drei Faktoren entscheidend:
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Qualität des Mehls
Verwende Mehl mit höherem Proteingehalt, zum Beispiel Tipo 00 oder backstarkes Weizenmehl. Es sorgt für eine stabile Glutenstruktur und eine luftige Krume. -
Ausreichende Ruhezeit
Eine lange Teigführung intensiviert Geschmack und verbessert die Verarbeitung. Teigboxen helfen dabei, die Gärung kontrolliert und hygienisch zu steuern. -
Konstante Temperatur & Vorbereitung
Nach der Ruhezeit sollte der Teig Zimmertemperatur annehmen, bevor er geformt wird. So lässt er sich leichter ausziehen und reißt nicht.
Pizza-Momente zum Teilen
Pizza bringt Menschen zusammen. Ob Familienabend, spontanes Treffen oder entspannter Wochenendgenuss – selbstgemachte Pizza im Ofen verbindet Genuss mit Erlebnis. Knuspriger Boden, saftiger Belag und sauberes Servieren: Mit dem richtigen Pizza Zubehör wird aus einem einfachen Rezept ein echtes Highlight.
Das Geheimnis für die perfekte Pizza im Ofen
Damit deine Pizza im Haushaltsofen eine krosse Kruste und luftige Mitte bekommt, sind zwei Faktoren entscheidend: Backtemperatur und gleichmäßige Hitzeverteilung. Für den perfekten Ofen-Backprozess gilt:
- Den Backofen mindestens 30 Minuten auf 250–300 °C vorheizen. Hohe Hitze ist entscheidend für knusprigen Boden und gleichmäßiges Backen.
- Ein Pizzastein aus Cordierit speichert die Hitze und gibt sie direkt an den Pizzateig ab – so entsteht eine knusprige Unterseite wie beim Steinofen.
- Ein Pizzaschieber aus Edelstahl sorgt für einfaches Einschieben und sauberes Herausnehmen – ohne Chaos im Ofen. Mit dieser Vorbereitung gelingt Pizza selber backen im eigenen Ofen zuverlässig und mit Profi-Ergebnis.
Pizzateig selber machen – Schritt für Schritt Anleitung
In wenigen Schritten gelingt dir ein klassischer Pizzateig wie beim Italiener. Mit der richtigen Teigruhe und hoher Backtemperatur wird deine Pizza im Ofen besonders knusprig.
Zutaten für ca. 4 Pizzen
- 500 g Weizenmehl (Type 00 oder 405)
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 10 g frische Hefe (oder 3 g Trockenhefe)
- 10 g Salz
- 1–2 EL Olivenöl
Pizzateig anrühren
Mehl in eine große Schüssel geben. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit Salz und Olivenöl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten, elastischen Pizzateig verkneten. Der Teig sollte geschmeidig sein, nicht kleben und sich leicht vom Schüsselrand lösen.
Teig ruhen lassen
Den Teig abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die lange Teigruhe verbessert Aroma, Struktur und Bekömmlichkeit deutlich. Während dieser Zeit entwickelt der Pizzateig eine stabile Glutenstruktur und wird besonders luftig.
Teig portionieren
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in gleich große Kugeln teilen. Vor dem Weiterverarbeiten etwa 30–60 Minuten bei Zimmertemperatur entspannen lassen. So lässt sich der Pizzateig leichter formen und reißt nicht.
Pizza formen und belegen
Den Teig vorsichtig mit den Händen von innen nach außen ausziehen – nicht mit dem Nudelholz, damit die Luft im Rand erhalten bleibt. Mit Tomatensauce bestreichen und nach Wunsch belegen. Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig und nicht zu dick aufzutragen, damit die Pizza im Ofen gleichmäßig backt.
Pizza im Ofen richtig backen
Backofen mindestens 30 Minuten auf 250–300 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pizza auf der untersten Schiene oder auf dem Pizzastein ca. 8–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Boden kross ist.
Perfekte Pizza zu Hause – Qualität beginnt beim Detail
Wer Pizza selber backen möchte, merkt schnell: Das Zusammenspiel aus Teigstruktur, Hitze und Verarbeitung entscheidet über das Ergebnis. Eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Ofen, eine saubere Vorbereitung des Teigs und hochwertiges Pizza Zubehör sorgen dafür, dass der Boden knusprig und der Rand luftig bleibt. Besonders beim Backen im Haushaltsofen spielt die richtige Ausstattung eine wichtige Rolle. Ein robuster Pizzastein für den Backofen unterstützt die Hitzeübertragung, während durchdachtes Pizza Zubehör das Formen, Belegen und Servieren erleichtert. Auch praktische Teigboxen helfen dabei, Pizzateig optimal zu lagern und weiterzuentwickeln. Ob klassisch, vegetarisch oder kreativ belegt – wer die Grundlagen beherrscht und auf Qualität achtet, bringt echtes Pizzeria-Feeling nach Hause. Pizza selber machen wird so vom einfachen Rezept zum kulinarischen Handwerk.
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