Pizzablech Ø 20 cm, 4-teilig, rund, Blaublech, Made in Germany
18,99 €
Beschreibung
Knuspriger Genuss für zu Hause: GRÄWE Pizzablech-Set Ø 20 cm, 4-teilig
Pizza wie vom Italiener – frisch, knusprig, hausgemacht
Ob klassisch Margherita oder kreativ belegt – mit dem GRÄWE Pizzablech aus Blaublech holen Sie sich echtes Pizzeria-Feeling in die heimische Küche. Das 4-teilige Set mit einem Durchmesser von jeweils 20 cm ist perfekt für den kleinen Hunger, Kinderportionen oder individuelle Pizzen beim gemeinsamen Backen. Das Material speichert Hitze optimal und sorgt so für einen herrlich knusprigen Boden – ganz ohne Steinofen.
Robustes Blaublech für Backfans mit Anspruch
Die runden Pizzableche bestehen aus hochwertigem Blaublech, einem Material, das sich besonders durch seine Wärmeleitfähigkeit und Robustheit auszeichnet. Dank der unbeschichteten Oberfläche ist das Blech besonders langlebig – die richtige Pflege mit Speiseöl vorausgesetzt. Einfach vor dem ersten Gebrauch einbrennen und nach dem Backen per Hand reinigen. So bildet sich mit der Zeit eine natürliche Patina, die das Backverhalten weiter verbessert.
Hitzebeständig bis 400 °C – ideal auch für den Profibereich
Unsere GRÄWE Pizzableche sind nicht nur für den Hausgebrauch gedacht: Mit einer Hitzebeständigkeit bis 400 Grad sind sie auch im Gastronomiebereich, in Foodtrucks oder Bäckereien einsetzbar. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt für zuverlässige Ergebnisse – bei Pizza, Flammkuchen, kleinen Quiches oder Brötchen. Qualität Made in Germany, auf die Sie sich verlassen können.
Eigenschaften
| Durchmesser: | Ø 20 cm |
|---|---|
| Form: | rund |
| Hauptfarbe: | Schwarz |
| Hitzebeständigkeit: | bis ca. 400 °C |
| Lieferumfang: | 4x Pizzableche |
| Material: | Blaublech |
| Oberfläche: | Unbeschichtet |
| Pflegehinweise: | Handspülung, Öl-Pflege |
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Bewertungen 2
2 Bewertungen
2. Dezember 2025 09:59
Pizzablech
sehr schnelle Lieferung- gut verpackt- guter Preis- absolut empfehlenswert
8. Oktober 2025 18:11
Genau das, was ich gesucht habe
Wunderbare Pizzableche. Vor allem die Größe (36cm Ø) ist perfekt für unsere Familienpizzen. Alles löst sich problemlos; Reinigung ist ein Klacks.
Warum klebt meine Pizza am Pizzablech?
Wenn Pizza am Pizzablech klebt, liegt das meist nicht am Blech selbst, sondern an der Vorbereitung oder am Umgang mit dem Teig. Besonders bei neuen, unbeschichteten Pizzablechen kann es häufiger passieren, dass der Teig während des Backens am Metall haftet.
Zu wenig Mehl oder Hartweizengrieß
Eine der häufigsten Ursachen ist, dass keine oder zu wenig Trennschicht verwendet wurde. Eine dünne Schicht Mehl oder Hartweizengrieß auf dem Pizzablech sorgt dafür, dass der Teig nicht direkt am Metall anliegt und sich nach dem Backen leichter lösen lässt.
Feuchter oder sehr weicher Teig
Teig mit hohem Wasseranteil kann schneller am Blech haften. In diesem Fall hilft es, den Teig vor dem Belegen leicht zu bemehlen oder etwas Hartweizengrieß unterzustreuen.
Neues Pizzablech ohne Patina
Bei neuen unbeschichteten Pizzablechen ist die Oberfläche noch sehr glatt. Mit der Zeit bildet sich durch Nutzung und Hitze eine natürliche Patina. Diese kann dazu beitragen, dass der Teig weniger stark haftet.
Blech nicht vorbereitet
Gerade bei neuen Blechen kann es sinnvoll sein, die Oberfläche vor dem Backen sehr dünn einzuölen. Dadurch entsteht eine leichte Schutzschicht, die das Anhaften reduzieren kann.
Mit etwas Mehl oder Hartweizengrieß, der richtigen Teigkonsistenz und regelmäßiger Nutzung lässt sich das Anhaften meist problemlos vermeiden.
Warum sind unbeschichtete Pizzableche so beliebt?
Unbeschichtete Pizzableche sind besonders beliebt, weil sie sehr gute Backeigenschaften mitbringen und für ein authentisches Pizzaergebnis sorgen. Das Material, meist Blaublech oder unbeschichteter Stahl, leitet die Hitze direkt und gleichmäßig weiter. Dadurch kann der Teig gut ausbacken und der Boden wird deutlich knuspriger als bei vielen anderen Backunterlagen.
Ideal für eine krosse Pizza
Gerade beim Pizzabacken kommt es darauf an, dass die Hitze schnell an den Teig abgegeben wird. Unbeschichtete Pizzableche unterstützen genau diesen Effekt. Sie werden deshalb nicht nur im privaten Bereich, sondern auch in vielen professionellen Küchen und Pizzerien verwendet.
Robust und funktional
Da keine zusätzliche Beschichtung vorhanden ist, steht die Funktion klar im Vordergrund. Bei richtiger Nutzung und Pflege entwickeln unbeschichtete Pizzableche mit der Zeit eine natürliche Gebrauchspatina, die das Backverhalten zusätzlich positiv beeinflussen kann.
Wie pflege ich ein unbeschichtetes Pizzablech richtig und warum ist es empfindlich gegenüber Wasser?
Unbeschichtete Pizzableche sollten nach dem Gebrauch sorgfältig gereinigt und vor allem direkt getrocknet werden. Da es sich um unbeschichteten Stahl handelt, kann das Material auf Feuchtigkeit empfindlich reagieren. Bleibt Wasser längere Zeit auf der Oberfläche oder wird das Blech feucht gelagert, kann sich Rost bilden.
Reinigung mit wenig Feuchtigkeit
Zur Reinigung reichen meist warmes Wasser, ein weiches Tuch oder ein sanfter Schwamm. Wichtig ist, das Blech nicht lange einzuweichen. Auch Speisereste sollten möglichst zeitnah gelöst werden, damit sich keine Rückstände festsetzen und die Oberfläche unnötig belastet wird.
Direkt abtrocknen ist entscheidend
Nach der Reinigung sollte das Pizzablech sofort gründlich abgetrocknet werden. Restfeuchtigkeit kann bei unbeschichtetem Material schnell zu Oxidation führen. Um zusätzlichen Schutz zu schaffen, kann das vollständig trockene Blech anschließend hauchdünn eingeölt werden.
So bleibt das Blech lange in gutem Zustand
Wer ein unbeschichtetes Pizzablech trocken lagert, nicht über längere Zeit nass stehen lässt und Rückstände zeitnah entfernt, erhält die Funktion und Lebensdauer des Materials deutlich länger. Die richtige Pflege ist deshalb ein wesentlicher Teil der Nutzung.
Muss ein unbeschichtetes Pizzablech vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden?
Ja, bei einem unbeschichteten Pizzablech ist eine richtige Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch sinnvoll. Viele Bleche werden zum Schutz leicht geölt geliefert oder besitzen produktionsbedingte Rückstände, die vor dem ersten Backen entfernt werden sollten. Anschließend empfiehlt sich ein leichtes Einölen und Erhitzen, damit sich eine erste Schutzschicht aufbauen kann.
Warum die Vorbereitung wichtig ist
Da das Blech keine künstliche Beschichtung besitzt, reagiert die Oberfläche direkter auf Feuchtigkeit und Nutzung. Eine erste Behandlung hilft dabei, das Material auf den Backeinsatz vorzubereiten und die Oberfläche widerstandsfähiger zu machen.
Bessere Backeigenschaften von Anfang an
Durch die richtige Vorbereitung verbessert sich nicht nur der Schutz des Blechs, sondern oft auch das Backergebnis. Teig haftet in vielen Fällen weniger stark an, und das Blech entwickelt mit der Zeit genau die Eigenschaften, die beim klassischen Pizzabacken geschätzt werden.