Stampo per pizza Ø 28 cm, rotondo, in lamiera blu, Made in Germany

Teglia pizza Ø 40 cm – Set 4 pezzi in lamiera blu Made in Germany

85 Bewertungen

Pizzablech Ø 28 cm, rund, aus Blaublech, Made in Germany

Größe: 28 cm

Das Pizzablech mit 28 cm Durchmesser aus Blaublech ist in Deutschland hergestellt und sorgt für perfekte Pizzaergebnisse.

6,99 €

Inhalt: 1

Größe

20 cm

24 cm

26 cm

28 cm

30 cm

32 cm

36 cm

40 cm

Pizzablechzange

Pizzablechzange: Heiße Pizza Backbleche sicher greifen.

8,90 €

Stk

Produktnummer: 6028

GTIN/EAN: 4010094006488

Erleben Sie Pizza-Genuss mit dem Pizzablech aus Blaublech Ø 28 cm, Made in Germany

Genießen Sie die knusprige Perfektion der Pizza, gebacken auf unserem Pizzablech aus Blaublech. Dieses Blech wurde speziell entwickelt, um Ihnen das authentische Gefühl einer italienischen Pizzeria nach Hause zu bringen. Mit einem Durchmesser von 28 cm ist es die ideale Größe für eine klassische runde Pizza. Hergestellt in Deutschland, steht dieses Pizzablech für Qualität und Langlebigkeit.

Robust und langlebig

Dank der bewussten Entscheidung gegen eine Beschichtung, ist dieses Pizzablech besonders robust und langlebig. Es ist resistent gegen Temperaturen von bis zu 400 Grad und eignet sich daher ideal für den Einsatz im Steinofen. Zudem lässt es sich problemlos stapeln und ist damit ein praktisches Utensil in jeder Küche.

Einfache Handhabung und Pflege

Die Verwendung des Pizzableches ist denkbar einfach. Etwas Mehl oder Öl auf dem Blech verhindert das Anhaften der Pizza. Zur Reinigung genügt oft ein einfaches Auswischen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen kann das Blech auch mit heißem Wasser gereinigt werden. Um Rost zu vermeiden, sollte das Blech nach dem Trocknen immer eingeölt werden.

Technische Daten

Das Pizzablech hat einen Innen- und Außendurchmesser von ca. 28 cm. Der Durchmesser des Bodens beträgt ca. 26 cm und die Höhe ca. 2,5 cm. Mit einem Gewicht von ca. 465 Gramm ist es leicht und dennoch stabil.

Keine Antihaft-Beschichtung, die beschädigt werden kann Problemlos stapelbar Mit gebördeltem Rand Hitzresistent bis ca. +400 Grad, da keine Beschichtung

Durchmesser:	28 cm
Form:	rund
Hauptfarbe:	Schwarz
Hitzebeständigkeit:	bis ca. 400 °C
Material:	Blaublech
Oberfläche:	Unbeschichtet
Pflegehinweise:	Handspülung, Öl-Pflege

Gebrauchs- & Pflegeanleitung

Warum klebt meine Pizza am Pizzablech?

Wenn Pizza am Pizzablech klebt, liegt das meist nicht am Blech selbst, sondern an der Vorbereitung oder am Umgang mit dem Teig. Besonders bei neuen, unbeschichteten Pizzablechen kann es häufiger passieren, dass der Teig während des Backens am Metall haftet.

Zu wenig Mehl oder Hartweizengrieß

Eine der häufigsten Ursachen ist, dass keine oder zu wenig Trennschicht verwendet wurde. Eine dünne Schicht Mehl oder Hartweizengrieß auf dem Pizzablech sorgt dafür, dass der Teig nicht direkt am Metall anliegt und sich nach dem Backen leichter lösen lässt.

Feuchter oder sehr weicher Teig

Teig mit hohem Wasseranteil kann schneller am Blech haften. In diesem Fall hilft es, den Teig vor dem Belegen leicht zu bemehlen oder etwas Hartweizengrieß unterzustreuen.

Neues Pizzablech ohne Patina

Bei neuen unbeschichteten Pizzablechen ist die Oberfläche noch sehr glatt. Mit der Zeit bildet sich durch Nutzung und Hitze eine natürliche Patina. Diese kann dazu beitragen, dass der Teig weniger stark haftet.

Blech nicht vorbereitet

Gerade bei neuen Blechen kann es sinnvoll sein, die Oberfläche vor dem Backen sehr dünn einzuölen. Dadurch entsteht eine leichte Schutzschicht, die das Anhaften reduzieren kann.

Mit etwas Mehl oder Hartweizengrieß, der richtigen Teigkonsistenz und regelmäßiger Nutzung lässt sich das Anhaften meist problemlos vermeiden.

Warum sind unbeschichtete Pizzableche so beliebt?

Unbeschichtete Pizzableche sind besonders beliebt, weil sie sehr gute Backeigenschaften mitbringen und für ein authentisches Pizzaergebnis sorgen. Das Material, meist Blaublech oder unbeschichteter Stahl, leitet die Hitze direkt und gleichmäßig weiter. Dadurch kann der Teig gut ausbacken und der Boden wird deutlich knuspriger als bei vielen anderen Backunterlagen.

Ideal für eine krosse Pizza

Gerade beim Pizzabacken kommt es darauf an, dass die Hitze schnell an den Teig abgegeben wird. Unbeschichtete Pizzableche unterstützen genau diesen Effekt. Sie werden deshalb nicht nur im privaten Bereich, sondern auch in vielen professionellen Küchen und Pizzerien verwendet.

Robust und funktional

Da keine zusätzliche Beschichtung vorhanden ist, steht die Funktion klar im Vordergrund. Bei richtiger Nutzung und Pflege entwickeln unbeschichtete Pizzableche mit der Zeit eine natürliche Gebrauchspatina, die das Backverhalten zusätzlich positiv beeinflussen kann.

Wie pflege ich ein unbeschichtetes Pizzablech richtig?

Wie pflege ich ein unbeschichtetes Pizzablech richtig und warum ist es empfindlich gegenüber Wasser?

Unbeschichtete Pizzableche sollten nach dem Gebrauch sorgfältig gereinigt und vor allem direkt getrocknet werden. Da es sich um unbeschichteten Stahl handelt, kann das Material auf Feuchtigkeit empfindlich reagieren. Bleibt Wasser längere Zeit auf der Oberfläche oder wird das Blech feucht gelagert, kann sich Rost bilden.

Reinigung mit wenig Feuchtigkeit

Zur Reinigung reichen meist warmes Wasser, ein weiches Tuch oder ein sanfter Schwamm. Wichtig ist, das Blech nicht lange einzuweichen. Auch Speisereste sollten möglichst zeitnah gelöst werden, damit sich keine Rückstände festsetzen und die Oberfläche unnötig belastet wird.

Direkt abtrocknen ist entscheidend

Nach der Reinigung sollte das Pizzablech sofort gründlich abgetrocknet werden. Restfeuchtigkeit kann bei unbeschichtetem Material schnell zu Oxidation führen. Um zusätzlichen Schutz zu schaffen, kann das vollständig trockene Blech anschließend hauchdünn eingeölt werden.

So bleibt das Blech lange in gutem Zustand

Wer ein unbeschichtetes Pizzablech trocken lagert, nicht über längere Zeit nass stehen lässt und Rückstände zeitnah entfernt, erhält die Funktion und Lebensdauer des Materials deutlich länger. Die richtige Pflege ist deshalb ein wesentlicher Teil der Nutzung.

Muss ein unbeschichtetes Pizzablech vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden?

Ja, bei einem unbeschichteten Pizzablech ist eine richtige Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch sinnvoll. Viele Bleche werden zum Schutz leicht geölt geliefert oder besitzen produktionsbedingte Rückstände, die vor dem ersten Backen entfernt werden sollten. Anschließend empfiehlt sich ein leichtes Einölen und Erhitzen, damit sich eine erste Schutzschicht aufbauen kann.

Warum die Vorbereitung wichtig ist

Da das Blech keine künstliche Beschichtung besitzt, reagiert die Oberfläche direkter auf Feuchtigkeit und Nutzung. Eine erste Behandlung hilft dabei, das Material auf den Backeinsatz vorzubereiten und die Oberfläche widerstandsfähiger zu machen.

Bessere Backeigenschaften von Anfang an

Durch die richtige Vorbereitung verbessert sich nicht nur der Schutz des Blechs, sondern oft auch das Backergebnis. Teig haftet in vielen Fällen weniger stark an, und das Blech entwickelt mit der Zeit genau die Eigenschaften, die beim klassischen Pizzabacken geschätzt werden.