Schmiedeeiserne Bratpfanne F 400, Ø 24 cm, extra hoher Rand, Made in Germany, inkl. Pfannenwender
34,90 €
Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 24 cm: Perfektion in Handarbeit
Die Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 24 cm, mit extra hohem Rand, ist ein Meisterwerk der deutschen Handwerkskunst. Jede Pfanne wird individuell geschmiedet und ist daher ein Unikat, das sich durch Qualität und Robustheit auszeichnet. Mit der Größe von 24 cm Durchmesser ist die Pfanne ideal für alle Herdgrößen und dank ihrer Induktionsgeeignetheit, auch für moderne Induktionsherde verwendbar.
Unbeschichtete Bratpfanne: langlebig und kratzfest
Unbeschichtete Pfannen wie diese Schmiedeeiserne Bratpfanne sind absolut kratzfest und langlebig. Sie benötigen keine Beschichtung, da sie mit jedem Gebrauch besser werden und eine natürliche Patina bilden, die eine leichte Antihaftwirkung hat. Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 400°, ist die Pfanne perfekt für scharfes Anbraten und Schmoren geeignet.
Profi-Qualität: Besondere Merkmale der Eisenpfanne
Die eisenpfanne hat einen angeschweißten Hakenstiel und kann einfach mit einem Küchentuch gereinigt werden. Der extra hohe Rand bietet mehr Platz für Ihre Zutaten. Zusätzlich wird die Pfanne mit einem kostenlosen Pfannenwender aus Edelstahl geliefert. Die Pfanne wird mit einer ausführlichen Anleitung zum Einbraten und Pflegen geliefert.
Maße und Details
Die Stahlpfanne hat einen Durchmesser von 24 cm oben innen und unten ca. 17,5 cm. Die Materialstärke beträgt ca. 2,7 mm und die Höhe innen ca. 4,1 cm. Die Stiellänge beträgt ca. 24 cm. Das Gewicht der Pfanne liegt bei ca. 1360 g.
10 Jahre Garantie
Die Pfanne kommt mit einer 10-jährigen Garantie auf nachweisliche Materialfehler. Bitte beachten Sie, dass der Pfannenboden nicht größer ist als der beheizbare Kochbereich. Die Pfanne hat einen dünnen Schutzfilm aus Olivenöl.
"Günter GRÄWE GmbH, Wibschla 33, 58513 Lüdenscheid. Der Anspruch aus der Herstellergarantie besteht zusätzlich zu unserer Gewährleistungsverpflichtung, die durch die Garantie nicht eingeschränkt wird."| Bodendurchmesser (ca.): | 18 cm |
|---|---|
| Durchmesser: | Ø 24 cm |
| Garantie: | 10 Jahre |
| Geeignet für: | Ceranfeld, Elektroherd, Feuerfest, Gasherd, Halogenherd, Induktionsherd, Ofenfest |
| Gesamthöhe (ca.): | 19,5 cm |
| Material: | Eisen |
| Oberfläche: | Unbeschichtet |
| Pfannenhöhe (ca.): | 4,5 cm |
| Pflegehinweise: | Handspülung, Öl-Pflege |
| Serie: | F 400 |
1 - 3 von 11 Bewertungen
3. November 2025 20:12
Absolute Empfehlung
Bestellung: Einfach und logisch im Ablauf |
Lieferung: Sehr schnell und optimal verpackt |
Qualität der gelieferten Pfannen: sehr gut |
Schmiedeeiserne Pfannen haben ein hohes Gewicht, aber genau das habe ich auch erwartet. Die Verarbeitung der gelieferten Pfannen ist hervorragend. Ich habe drei Pfannen, 2 x 24er, 1 x 20er gekauft und sie zeitgleich im Backofen eingebrannt. 3 Durchgänge bei 250°C und das Ergebnis des Einbrennens ist perfekt.
Die bisherigen Ergebnisse sowohl beim braten von z.B. Steak oder Spiegeleiern als auch bei Hackfleisch und Speck sind perfekt. Mittlere Stufe auf dem Herd reicht schon völlig aus um sehr gute Ergebnisse zu erzielen.
Ich sage vielen Dank für diese Produkte. Ich bin sehr zufrieden und empfehle diese Pfannen sehr gern.
26. April 2025 08:33
Ideale Single-Haushalts Pfanne
Die Pfanne kam gut verpackt und schnell nach der Bestellung bei mir an. Die Verarbeitung ist top und nach zwei, dreimaligen Einbrennen klebt da nix mehr. Bratkartoffeln gelingen hervorragend. Fleisch, Pilze und Zwiebeln nehmen endlich Farbe an und karamellisieren sehr schön, nicht so wie in Teflonpfannen. Der einzige Kritikpunkt wäre, das der Pfannenstiel etwas zu steil nach oben steht. Flacher wäre er mir lieber.
Verarbeitung top. Qualität top. Bratergebnis top. Preis top. Handling gewöhnungsbedürftig, aber klare Kaufempfehlung
Gruss, ein gelernter Koch
21. Januar 2025 11:21
Schmiedeeiserne Bratpfanne
Pfanne kam schnell und sehr gut verpackt an. Die Pfanne selber war in einem sehr guten Zustand ohne irgendwelche Kratzer. Das Einbrennen hat auch sehr gut funktionier und man kann bei mittlerer Hitze Braten bis zum Umfallen. Pfanne wird auch sehr schnell heiß und es brennt auch so gut wie nichts an. Bin zu 100 % zufrieden und kann diese Pfanne mit ruhigem Gewissen weiterempfehlen. Tolles Produkt, würde eine 1+ geben.
Wie entferne ich Rost von einer Eisenpfanne?
Rost auf einer Eisenpfanne lässt sich in der Regel problemlos entfernen. Wichtig ist, die betroffenen Stellen gründlich zu reinigen und die Pfanne anschließend neu einzubrennen.
Je nach Stärke des Rosts können unterschiedliche Methoden eingesetzt werden.
Wie entferne ich leichten Rost?
Leichter Flugrost kann mit einem Küchenschwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernt werden. Auch Salz kann als sanftes Scheuermittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollte die Pfanne sofort gründlich getrocknet werden.
Was tun bei stärkerem Rost?
Bei stärkerem Rost kann die Oberfläche mit Stahlwolle oder einer Bürste intensiv abgeschrubbt werden, bis alle Roststellen entfernt sind.
Anschließend sollte die Pfanne gründlich gereinigt, getrocknet und vollständig neu eingebrannt werden.
Warum ist erneutes Einbrennen wichtig?
Durch das Entfernen des Rosts wird auch die schützende Patina abgetragen. Ohne diese Schutzschicht ist die Pfanne erneut anfällig für Feuchtigkeit und Rostbildung.
Ein erneutes Einbrennen stellt den Rostschutz wieder her und sorgt dafür, dass die Pfanne wieder optimale Brateigenschaften erhält.
Wie kann ich Rost in Zukunft vermeiden?
Die Pfanne sollte nach jeder Reinigung vollständig getrocknet und idealerweise leicht eingeölt werden. Feuchtigkeit sollte grundsätzlich vermieden werden.
Eine regelmäßige Nutzung und Pflege hilft zusätzlich dabei, die schützende Patina stabil zu halten.
Wie lagere ich meine Eisenpfanne richtig?
Eine Eisenpfanne sollte immer trocken und gut belüftet gelagert werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind des Materials, da sie Rostbildung begünstigt.
Nach der Reinigung empfiehlt es sich, die Pfanne vollständig zu trocknen und leicht mit Öl einzureiben, um die Schutzschicht zu erhalten.
Worauf sollte man bei der Lagerung achten?
Die Pfanne sollte nicht in feuchter Umgebung oder mit Restfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Auch ein Stapeln mit anderen Pfannen kann die Oberfläche beschädigen, insbesondere die gewachsene Patina.
Ideal ist eine Lagerung an der Luft, zum Beispiel hängend oder mit einem Pfannenschutz zwischen mehreren Pfannen.
Warum ist ein leichter Ölfilm sinnvoll?
Ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche zusätzlich vor Feuchtigkeit und unterstützt den Erhalt der Patina. Dadurch bleibt die Pfanne widerstandsfähig und einsatzbereit.
Kann die Pfanne im Schrank aufbewahrt werden?
Ja, eine Aufbewahrung im Schrank ist problemlos möglich, solange die Pfanne vollständig trocken ist. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.
Bei längerer Lagerung empfiehlt sich ein leichter Ölfilm, um die Oberfläche optimal zu schützen.
Warum sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne wird eingebrannt, um eine natürliche Schutz- und Antihaftschicht zu erzeugen. Dabei wird Öl stark erhitzt, sodass es sich dauerhaft mit der Oberfläche der Pfanne verbindet. Durch diesen Prozess entsteht eine sogenannte Patina, die die Pfanne vor äußeren Einflüssen schützt und ihre Nutzung deutlich verbessert.
Welche Vorteile hat das Einbrennen?
Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Eisenpfanne vor Rost geschützt ist und Lebensmittel weniger stark anhaften. Gleichzeitig verbessert sich mit jeder Nutzung die Antihaftwirkung. Zudem trägt die entstandene Patina zu gleichmäßigen Bratergebnissen bei und unterstützt die Entwicklung von intensiven Röstaromen.
Was passiert ohne Einbrennen?
Ohne Einbrennen bleibt die Oberfläche der Eisenpfanne ungeschützt. Das Material kann schneller rosten und Speisen haften deutlich stärker an. Außerdem fehlt die typische Patina, die für die guten Brateigenschaften einer Eisenpfanne entscheidend ist.
Wie entwickelt sich die Pfanne mit der Zeit?
Mit jeder Verwendung wird die Schutzschicht stabiler und die Pfanne verbessert ihre Eigenschaften. Eine gut gepflegte Eisenpfanne entwickelt so im Laufe der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung. Dadurch wird sie zu einem langlebigen Küchenbegleiter, der bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg zuverlässig genutzt werden kann.
Wann ist eine Eisenpfanne das Richtige für mich?
Eine Eisenpfanne ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf hohe Temperaturen, intensive Röstaromen und langlebiges Kochgeschirr legen. Sie eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln. Durch ihre Eigenschaften ist sie vor allem bei ambitionierten Hobbyköchen und in der klassischen Küche sehr beliebt.
Für welche Gerichte eignet sich eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen sind ideal für Speisen, die kräftig angebraten werden sollen. Dazu gehören zum Beispiel Steaks, Bratkartoffeln oder Gemüse mit Röstaromen. Weniger geeignet sind sie für sehr empfindliche Speisen wie Fisch oder Eier – zumindest solange die Patina noch nicht vollständig aufgebaut ist.
Welche Vorteile bietet eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen erreichen sehr hohe Temperaturen und speichern die Hitze besonders gut. Dadurch entstehen intensive Röstaromen und gleichmäßige Bratergebnisse. Zudem sind sie äußerst robust und können bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg genutzt werden.
Für wen ist eine Eisenpfanne weniger geeignet?
Eine Eisenpfanne erfordert etwas Pflege und muss regelmäßig eingebrannt werden. Wer eine komplett pflegeleichte und sofort antihaftbeschichtete Pfanne sucht, ist mit anderen Materialien oft besser beraten. Auch das höhere Gewicht kann im Alltag eine Rolle spielen, insbesondere bei größeren Pfannen.