Schmiedeeiserne Bratpfanne, F 400, Ø 28 cm, Made in Germany, extra hoher Rand, inkl. Pfannenwender
45,90 €
Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm, extra hoher Rand, Made in Germany
Die schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm mit extra hohem Rand ist die perfekte Wahl für jeden Profi in der Küche. Geschmiedet in Deutschland, besticht diese Pfanne durch ihre hervorragenden Brateigenschaften. Die unbeschichtete und kratzfeste Oberfläche ist extrem hitzebeständig, bis zu 400°, und bietet ein optimales Bratergebnis.
Eisenpfanne mit hohem Rand
Dank des kaltgeschmiedeten Verfahrens hat diese Bratpfanne einen extra hohen Rand, was sie zu einer idealen Wahl für größere Mengen macht. Der Rand erlaubt es, mehr Zutaten zu braten, ohne dass etwas überläuft. Die Eisenpfanne passt sich mit jedem Gebrauch besser an Ihre Kochgewohnheiten an und entwickelt eine natürliche Patina, die das Anhaften von Speisen verhindert.
Induktionsgeeignet und hitzebeständig
Die schmiedeeiserne Bratpfanne ist nicht nur für herkömmliche Herdplatten geeignet, sondern auch für Induktion. Durch die magnetische Eigenschaft des schmiedeeisernen Materials ist diese Pfanne induktionsgeeignet und bietet damit maximale Flexibilität in der Küche. Die Pfanne ist extrem hitzebeständig und kann Temperaturen bis zu 400° standhalten.
Details zur Bratpfanne
Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und einen extra hohen Rand, was sie zur optimalen Wahl für das Braten von größeren Mengen macht. Die Materialstärke beträgt ca. 2,7 mm, was die Pfanne robust und langlebig macht. Der Stahlpfannenboden hat einen Durchmesser von ca. 21 cm, was eine optimale Hitzeverteilung gewährleistet.
Lieferumfang
Durchmesser oben innen: ca. 27,5 cm Durchmesser Boden: ca. 21 cm Materialstärke: ca. 2,7 mm Höhe innen: ca. 4,3 cm Stiellänge: ca. 26 cm Gewicht: ca. 1700 g GRATIS EdelstahlwenderDie Pfanne kommt mit einer ausführlichen Gebrauchs- und Pflegeanleitung, die Ihnen das Einbraten Schritt für Schritt erklärt. Mit jedem Gebrauch wird die Pfanne besser und passt sich Ihren Kochgewohnheiten an. Der mitgelieferte Edelstahlwender rundet das Angebot ab, sodass Sie direkt loslegen können.
Die Herstellergarantie besteht zusätzlich zu unserer Gewährleistungsverpflichtung, die durch die Garantie nicht eingeschränkt wird.| Ausführung: | Geschmiedet |
|---|---|
| Bodendurchmesser (ca.): | 21 cm |
| Garantie: | 10 Jahre |
| Geeignet für: | Ceranfeld, Elektroherd, Feuerfest, Gasherd, Halogenherd, Induktionsherd, Ofenfest |
| Gesamthöhe (ca.): | 18,5 cm |
| Material: | Eisen |
| Oberfläche: | Unbeschichtet |
| Pfannenhöhe (ca.): | 4 cm |
| Pflegehinweise: | Handspülung, Öl-Pflege |
| Serie: | F 400 |
1 - 3 von 12 Bewertungen
9. April 2026 17:52
Erfüllt die Erwartungen
Ich habe mit der Pfanne drei Einbrennvorgänge auf meinem Ceranfeld durchgeführt, sie hat sich dabei nicht verzogen. Anschließend gab es als erstes Gericht grüne Bohnen mit Speck. Dabei sind keine Essensreste angebacken => Ich bin mit der Pfanne rundum zufrieden und kann sie weiterempfehlen. Für mich passt hier das Preis-/Leistungsverhältnis, vor allem da es sich um ein in Deutschland hergestelltes Produkt handelt.
Gruß
Michael
14. April 2025 20:32
Perfekt
Perfekte Pfanne für alle Arten von gebratenen.
Unschlagbares Preis Leistungsangebot. Weiter so 👍
4. Dezember 2024 14:18
Sehr gut
Diese Pfanne ist die beste Pfanne, die ich bisher besaß.
Ich verstehe gar nicht, weshalb ich immer beschichtete Pfannen kaufte.
In den alten beschichtete Pfannen brät irgendwann halt doch alles an, da die Beschichtung mit der Zeit Schaden nimmt.
Meine Eltern nutzen schmiedeeiserne Bratpfannen seit langem und ich werde dies nun auch tun.
Es brät nichts an, scharfes Anbraten gelingt super und gesundheitlich und ökologisch ist man auf der sicheren Seite.
Wie entferne ich Rost von einer Eisenpfanne?
Rost auf einer Eisenpfanne lässt sich in der Regel problemlos entfernen. Wichtig ist, die betroffenen Stellen gründlich zu reinigen und die Pfanne anschließend neu einzubrennen.
Je nach Stärke des Rosts können unterschiedliche Methoden eingesetzt werden.
Wie entferne ich leichten Rost?
Leichter Flugrost kann mit einem Küchenschwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernt werden. Auch Salz kann als sanftes Scheuermittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollte die Pfanne sofort gründlich getrocknet werden.
Was tun bei stärkerem Rost?
Bei stärkerem Rost kann die Oberfläche mit Stahlwolle oder einer Bürste intensiv abgeschrubbt werden, bis alle Roststellen entfernt sind.
Anschließend sollte die Pfanne gründlich gereinigt, getrocknet und vollständig neu eingebrannt werden.
Warum ist erneutes Einbrennen wichtig?
Durch das Entfernen des Rosts wird auch die schützende Patina abgetragen. Ohne diese Schutzschicht ist die Pfanne erneut anfällig für Feuchtigkeit und Rostbildung.
Ein erneutes Einbrennen stellt den Rostschutz wieder her und sorgt dafür, dass die Pfanne wieder optimale Brateigenschaften erhält.
Wie kann ich Rost in Zukunft vermeiden?
Die Pfanne sollte nach jeder Reinigung vollständig getrocknet und idealerweise leicht eingeölt werden. Feuchtigkeit sollte grundsätzlich vermieden werden.
Eine regelmäßige Nutzung und Pflege hilft zusätzlich dabei, die schützende Patina stabil zu halten.
Wie lagere ich meine Eisenpfanne richtig?
Eine Eisenpfanne sollte immer trocken und gut belüftet gelagert werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind des Materials, da sie Rostbildung begünstigt.
Nach der Reinigung empfiehlt es sich, die Pfanne vollständig zu trocknen und leicht mit Öl einzureiben, um die Schutzschicht zu erhalten.
Worauf sollte man bei der Lagerung achten?
Die Pfanne sollte nicht in feuchter Umgebung oder mit Restfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Auch ein Stapeln mit anderen Pfannen kann die Oberfläche beschädigen, insbesondere die gewachsene Patina.
Ideal ist eine Lagerung an der Luft, zum Beispiel hängend oder mit einem Pfannenschutz zwischen mehreren Pfannen.
Warum ist ein leichter Ölfilm sinnvoll?
Ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche zusätzlich vor Feuchtigkeit und unterstützt den Erhalt der Patina. Dadurch bleibt die Pfanne widerstandsfähig und einsatzbereit.
Kann die Pfanne im Schrank aufbewahrt werden?
Ja, eine Aufbewahrung im Schrank ist problemlos möglich, solange die Pfanne vollständig trocken ist. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.
Bei längerer Lagerung empfiehlt sich ein leichter Ölfilm, um die Oberfläche optimal zu schützen.
Warum sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne wird eingebrannt, um eine natürliche Schutz- und Antihaftschicht zu erzeugen. Dabei wird Öl stark erhitzt, sodass es sich dauerhaft mit der Oberfläche der Pfanne verbindet. Durch diesen Prozess entsteht eine sogenannte Patina, die die Pfanne vor äußeren Einflüssen schützt und ihre Nutzung deutlich verbessert.
Welche Vorteile hat das Einbrennen?
Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Eisenpfanne vor Rost geschützt ist und Lebensmittel weniger stark anhaften. Gleichzeitig verbessert sich mit jeder Nutzung die Antihaftwirkung. Zudem trägt die entstandene Patina zu gleichmäßigen Bratergebnissen bei und unterstützt die Entwicklung von intensiven Röstaromen.
Was passiert ohne Einbrennen?
Ohne Einbrennen bleibt die Oberfläche der Eisenpfanne ungeschützt. Das Material kann schneller rosten und Speisen haften deutlich stärker an. Außerdem fehlt die typische Patina, die für die guten Brateigenschaften einer Eisenpfanne entscheidend ist.
Wie entwickelt sich die Pfanne mit der Zeit?
Mit jeder Verwendung wird die Schutzschicht stabiler und die Pfanne verbessert ihre Eigenschaften. Eine gut gepflegte Eisenpfanne entwickelt so im Laufe der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung. Dadurch wird sie zu einem langlebigen Küchenbegleiter, der bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg zuverlässig genutzt werden kann.
Wann ist eine Eisenpfanne das Richtige für mich?
Eine Eisenpfanne ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf hohe Temperaturen, intensive Röstaromen und langlebiges Kochgeschirr legen. Sie eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln. Durch ihre Eigenschaften ist sie vor allem bei ambitionierten Hobbyköchen und in der klassischen Küche sehr beliebt.
Für welche Gerichte eignet sich eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen sind ideal für Speisen, die kräftig angebraten werden sollen. Dazu gehören zum Beispiel Steaks, Bratkartoffeln oder Gemüse mit Röstaromen. Weniger geeignet sind sie für sehr empfindliche Speisen wie Fisch oder Eier – zumindest solange die Patina noch nicht vollständig aufgebaut ist.
Welche Vorteile bietet eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen erreichen sehr hohe Temperaturen und speichern die Hitze besonders gut. Dadurch entstehen intensive Röstaromen und gleichmäßige Bratergebnisse. Zudem sind sie äußerst robust und können bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg genutzt werden.
Für wen ist eine Eisenpfanne weniger geeignet?
Eine Eisenpfanne erfordert etwas Pflege und muss regelmäßig eingebrannt werden. Wer eine komplett pflegeleichte und sofort antihaftbeschichtete Pfanne sucht, ist mit anderen Materialien oft besser beraten. Auch das höhere Gewicht kann im Alltag eine Rolle spielen, insbesondere bei größeren Pfannen.