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Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm - Ein Muss für jeden Profi
Die schmiedeeiserne Bratpfanne mit Ø 28 cm ist das perfekte Werkzeug für jeden Profi-Koch. Geschmiedet aus hochwertigem Eisen, bietet diese Pfanne eine unübertroffene Wärmeleitung und Hitzespeicherung. Mit ihrer Größe von 28 cm ist sie groß genug, um eine Vielzahl von Gerichten zu kochen, und doch handlich genug, um sie leicht zu handhaben.
Qualität, die man schmeckt
Die Qualität einer Bratpfanne zeigt sich nicht nur in ihrer Langlebigkeit, sondern auch in den Ergebnissen, die sie liefert. Diese schmiedeeiserne Pfanne ist kratzfest, hitzebeständig bis 400° und unbeschichtet, was zu hervorragenden Bratergebnissen führt. Fleisch wird außen knusprig und innen saftig, während Gemüse seine Vitamine behält und perfekt gegart wird.
Induktionsgeeignet und Made in Germany
Die schmiedeeiserne Bratpfanne ist induktionsgeeignet und kann somit auf allen gängigen Herdarten verwendet werden. Hergestellt in Deutschland, steht sie für Qualität und Langlebigkeit. Mit einer Garantie von 10 Jahren auf Materialfehler können Sie sicher sein, dass Sie ein Produkt erwerben, das Ihnen jahrelang Freude bereiten wird.
Praktisches Zubehör inklusive
Zusätzlich zur schmiedeeisernen Pfanne erhalten Sie einen Pfannenwender. Damit können Sie Ihre Speisen problemlos wenden, ohne die Pfanne zu beschädigen. Ein weiterer Vorteil der schmiedeeisernen Pfanne ist ihre einfache Reinigung. Einfach mit einem Küchentuch auswischen und sie ist wieder einsatzbereit.
Technische Details
Die schmiedeeiserne Bratpfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und eine Materialstärke von ca. 2,7 mm. Die Pfanne wiegt ca. 1500 g und hat eine Höhe von ca. 3 cm. Der angeschweißte Hakenstiel ist ca. 26 cm lang. Alle Maße sind ca.-Angaben.
Lieferumfang: 1x Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm, 1x Pfannenwender| Bodendurchmesser (ca.): | 22 cm |
|---|---|
| Durchmesser: | 28 cm |
| Geeignet für: | Ceranfeld, Elektroherd, Feuerfest, Gasherd, Halogenherd, Induktionsherd, Ofenfest |
| Gesamthöhe (ca.): | 14 cm |
| Material: | Eisen |
| Oberfläche: | Unbeschichtet |
| Pfannenhöhe (ca.): | 3 cm |
| Pflegehinweise: | Handspülung, Öl-Pflege |
| Serie: | F 400 |
1 - 3 von 10 Bewertungen
27. August 2025 09:12
Herr
Ich habe 2 Pfannen von euch gekauft, super Ergebnisse beim braten
17. Dezember 2024 18:52
großartige Pfanne
Diese Pfanne ist als Weihnachtsgeschenk vorgesehen. Meine eigene Pfanne gleicher Art benutze ich seit zwei Jahren quasi täglich und ich bin immer noch sehr glücklich damit.
17. Juli 2024 11:47
Alles super
Schnelle und gute Lieferung. Klasse Produkt. Bin sehr zufrieden
Wie entferne ich Rost von einer Eisenpfanne?
Rost auf einer Eisenpfanne lässt sich in der Regel problemlos entfernen. Wichtig ist, die betroffenen Stellen gründlich zu reinigen und die Pfanne anschließend neu einzubrennen.
Je nach Stärke des Rosts können unterschiedliche Methoden eingesetzt werden.
Wie entferne ich leichten Rost?
Leichter Flugrost kann mit einem Küchenschwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernt werden. Auch Salz kann als sanftes Scheuermittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollte die Pfanne sofort gründlich getrocknet werden.
Was tun bei stärkerem Rost?
Bei stärkerem Rost kann die Oberfläche mit Stahlwolle oder einer Bürste intensiv abgeschrubbt werden, bis alle Roststellen entfernt sind.
Anschließend sollte die Pfanne gründlich gereinigt, getrocknet und vollständig neu eingebrannt werden.
Warum ist erneutes Einbrennen wichtig?
Durch das Entfernen des Rosts wird auch die schützende Patina abgetragen. Ohne diese Schutzschicht ist die Pfanne erneut anfällig für Feuchtigkeit und Rostbildung.
Ein erneutes Einbrennen stellt den Rostschutz wieder her und sorgt dafür, dass die Pfanne wieder optimale Brateigenschaften erhält.
Wie kann ich Rost in Zukunft vermeiden?
Die Pfanne sollte nach jeder Reinigung vollständig getrocknet und idealerweise leicht eingeölt werden. Feuchtigkeit sollte grundsätzlich vermieden werden.
Eine regelmäßige Nutzung und Pflege hilft zusätzlich dabei, die schützende Patina stabil zu halten.
Wie lagere ich meine Eisenpfanne richtig?
Eine Eisenpfanne sollte immer trocken und gut belüftet gelagert werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind des Materials, da sie Rostbildung begünstigt.
Nach der Reinigung empfiehlt es sich, die Pfanne vollständig zu trocknen und leicht mit Öl einzureiben, um die Schutzschicht zu erhalten.
Worauf sollte man bei der Lagerung achten?
Die Pfanne sollte nicht in feuchter Umgebung oder mit Restfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Auch ein Stapeln mit anderen Pfannen kann die Oberfläche beschädigen, insbesondere die gewachsene Patina.
Ideal ist eine Lagerung an der Luft, zum Beispiel hängend oder mit einem Pfannenschutz zwischen mehreren Pfannen.
Warum ist ein leichter Ölfilm sinnvoll?
Ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche zusätzlich vor Feuchtigkeit und unterstützt den Erhalt der Patina. Dadurch bleibt die Pfanne widerstandsfähig und einsatzbereit.
Kann die Pfanne im Schrank aufbewahrt werden?
Ja, eine Aufbewahrung im Schrank ist problemlos möglich, solange die Pfanne vollständig trocken ist. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.
Bei längerer Lagerung empfiehlt sich ein leichter Ölfilm, um die Oberfläche optimal zu schützen.
Warum sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne wird eingebrannt, um eine natürliche Schutz- und Antihaftschicht zu erzeugen. Dabei wird Öl stark erhitzt, sodass es sich dauerhaft mit der Oberfläche der Pfanne verbindet. Durch diesen Prozess entsteht eine sogenannte Patina, die die Pfanne vor äußeren Einflüssen schützt und ihre Nutzung deutlich verbessert.
Welche Vorteile hat das Einbrennen?
Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Eisenpfanne vor Rost geschützt ist und Lebensmittel weniger stark anhaften. Gleichzeitig verbessert sich mit jeder Nutzung die Antihaftwirkung. Zudem trägt die entstandene Patina zu gleichmäßigen Bratergebnissen bei und unterstützt die Entwicklung von intensiven Röstaromen.
Was passiert ohne Einbrennen?
Ohne Einbrennen bleibt die Oberfläche der Eisenpfanne ungeschützt. Das Material kann schneller rosten und Speisen haften deutlich stärker an. Außerdem fehlt die typische Patina, die für die guten Brateigenschaften einer Eisenpfanne entscheidend ist.
Wie entwickelt sich die Pfanne mit der Zeit?
Mit jeder Verwendung wird die Schutzschicht stabiler und die Pfanne verbessert ihre Eigenschaften. Eine gut gepflegte Eisenpfanne entwickelt so im Laufe der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung. Dadurch wird sie zu einem langlebigen Küchenbegleiter, der bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg zuverlässig genutzt werden kann.
Wann ist eine Eisenpfanne das Richtige für mich?
Eine Eisenpfanne ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf hohe Temperaturen, intensive Röstaromen und langlebiges Kochgeschirr legen. Sie eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln. Durch ihre Eigenschaften ist sie vor allem bei ambitionierten Hobbyköchen und in der klassischen Küche sehr beliebt.
Für welche Gerichte eignet sich eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen sind ideal für Speisen, die kräftig angebraten werden sollen. Dazu gehören zum Beispiel Steaks, Bratkartoffeln oder Gemüse mit Röstaromen. Weniger geeignet sind sie für sehr empfindliche Speisen wie Fisch oder Eier – zumindest solange die Patina noch nicht vollständig aufgebaut ist.
Welche Vorteile bietet eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen erreichen sehr hohe Temperaturen und speichern die Hitze besonders gut. Dadurch entstehen intensive Röstaromen und gleichmäßige Bratergebnisse. Zudem sind sie äußerst robust und können bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg genutzt werden.
Für wen ist eine Eisenpfanne weniger geeignet?
Eine Eisenpfanne erfordert etwas Pflege und muss regelmäßig eingebrannt werden. Wer eine komplett pflegeleichte und sofort antihaftbeschichtete Pfanne sucht, ist mit anderen Materialien oft besser beraten. Auch das höhere Gewicht kann im Alltag eine Rolle spielen, insbesondere bei größeren Pfannen.