Schmiedeeiserne Bratpfanne F 400, Ø 28 cm, hoher Rand, Set mit Deckel und Pfannenwender, Made in Germany
50,80 €
Schmiedeeiserne Bratpfanne Ø 28 cm: Profiqualität für Ihre Küche
Unsere schmiedeeiserne Bratpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm ist der perfekte Begleiter in Ihrer Küche. Sie wurde in Deutschland hergestellt und steht für höchste Qualität und Langlebigkeit. Durch das unbeschichtete, kratzfeste Material und die Hitzebeständigkeit bis 400° ist diese Pfanne besonders robust und widerstandsfähig.
Perfekt für Induktion und andere Herdarten
Dank der magnetischen Eigenschaften der stahlpfanne ist sie ideal für Induktionsherde geeignet, kann aber auch auf allen anderen Herdarten verwendet werden. Der Boden der Pfanne hat einen Durchmesser von 21 cm und passt daher perfekt auf den beheizbaren Kochbereich.
Hervorragende Brateigenschaften
Die eisenpfanne ist speziell kaltgeschmiedet und verfügt über hervorragende Brateigenschaften. Sie ist energiesparend und sorgt für unübertroffenen Geschmack. Bratkartoffeln werden kross und das Fleisch innen saftig, außen knusprig. Die natürliche Beschichtung, die sogenannte Patina, bildet sich nach jedem Bratvorgang und verbessert die Antihaft-Eigenschaften.
Extra hoher Rand und Glasdeckel
Die servierpfanne verfügt über einen extra hohen Rand, der für mehr Inhalt sorgt. Der Glasdeckel aus gehärtetem Glas mit breitem Edelstahl-Rand ist bis ca. 120° C hitzebeständig und wurde speziell für unsere Eisenpfannen angefertigt.
Set mit Deckel und Pfannenwender
Das Set kommt mit einem Glasdeckel und einem gratis Edelstahlpfannenwender. Der Pfannenwender hat eine Länge von 34 cm und ist ein praktisches Hilfsmittel beim Kochen.
Pflege und Reinigung
Die Pfanne ist leicht zu reinigen und kann einfach mit einem Küchentuch ausgewischt werden. Sie hat einen dünnen Schutzfilm aus Olivenöl, der für eine natürliche Antihaft-Beschichtung sorgt. Im Lieferumfang ist eine Gebrauchs- und Pflegeanweisung enthalten, die das Einbrennen der Pfanne erklärt.
10 Jahre Herstellergarantie
Wir gewähren eine 10-jährige Herstellergarantie (bezüglich Beschaffenheit und Haltbarkeit) für Lieferungen innerhalb Deutschlands. Die Garantiezeit beginnt mit dem Rechnungsdatum. Der Garantieanspruch ist direkt an den Hersteller zu richten.
1 schmiedeeiserne Pfanne Ø 28 cm 1 Glasdeckel 1 Edelstahlpfannenwender 1 Gebrauchs- und Pflegeanweisung| Bodendurchmesser (ca.): | 21 cm |
|---|---|
| Durchmesser: | 28 cm |
| Garantie: | 10 Jahre |
| Geeignet für: | Ceranfeld, Elektroherd, Feuerfest, Gasherd, Halogenherd, Induktionsherd, Ofenfest |
| Gesamthöhe (ca.): | 18,5 cm |
| Hitzebeständigkeit: | bis ca. 400 °C |
| Lieferumfang Pfannen & Töpfe: | 1x Deckel, 1x Pfanne, 1x Pfannenwender |
| Material: | Edelstahl, Eisen, Glas |
| Oberfläche: | Geölt, Unbehandelt |
| Pfannenhöhe (ca.): | 4 cm |
| Pflegehinweise: | Handspülung, Öl-Pflege |
| Serie: | F 400 |
Wie entferne ich Rost von einer Eisenpfanne?
Rost auf einer Eisenpfanne lässt sich in der Regel problemlos entfernen. Wichtig ist, die betroffenen Stellen gründlich zu reinigen und die Pfanne anschließend neu einzubrennen.
Je nach Stärke des Rosts können unterschiedliche Methoden eingesetzt werden.
Wie entferne ich leichten Rost?
Leichter Flugrost kann mit einem Küchenschwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel entfernt werden. Auch Salz kann als sanftes Scheuermittel verwendet werden.
Nach der Reinigung sollte die Pfanne sofort gründlich getrocknet werden.
Was tun bei stärkerem Rost?
Bei stärkerem Rost kann die Oberfläche mit Stahlwolle oder einer Bürste intensiv abgeschrubbt werden, bis alle Roststellen entfernt sind.
Anschließend sollte die Pfanne gründlich gereinigt, getrocknet und vollständig neu eingebrannt werden.
Warum ist erneutes Einbrennen wichtig?
Durch das Entfernen des Rosts wird auch die schützende Patina abgetragen. Ohne diese Schutzschicht ist die Pfanne erneut anfällig für Feuchtigkeit und Rostbildung.
Ein erneutes Einbrennen stellt den Rostschutz wieder her und sorgt dafür, dass die Pfanne wieder optimale Brateigenschaften erhält.
Wie kann ich Rost in Zukunft vermeiden?
Die Pfanne sollte nach jeder Reinigung vollständig getrocknet und idealerweise leicht eingeölt werden. Feuchtigkeit sollte grundsätzlich vermieden werden.
Eine regelmäßige Nutzung und Pflege hilft zusätzlich dabei, die schützende Patina stabil zu halten.
Wie lagere ich meine Eisenpfanne richtig?
Eine Eisenpfanne sollte immer trocken und gut belüftet gelagert werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind des Materials, da sie Rostbildung begünstigt.
Nach der Reinigung empfiehlt es sich, die Pfanne vollständig zu trocknen und leicht mit Öl einzureiben, um die Schutzschicht zu erhalten.
Worauf sollte man bei der Lagerung achten?
Die Pfanne sollte nicht in feuchter Umgebung oder mit Restfeuchtigkeit aufbewahrt werden. Auch ein Stapeln mit anderen Pfannen kann die Oberfläche beschädigen, insbesondere die gewachsene Patina.
Ideal ist eine Lagerung an der Luft, zum Beispiel hängend oder mit einem Pfannenschutz zwischen mehreren Pfannen.
Warum ist ein leichter Ölfilm sinnvoll?
Ein dünner Ölfilm schützt die Oberfläche zusätzlich vor Feuchtigkeit und unterstützt den Erhalt der Patina. Dadurch bleibt die Pfanne widerstandsfähig und einsatzbereit.
Kann die Pfanne im Schrank aufbewahrt werden?
Ja, eine Aufbewahrung im Schrank ist problemlos möglich, solange die Pfanne vollständig trocken ist. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit eingeschlossen wird.
Bei längerer Lagerung empfiehlt sich ein leichter Ölfilm, um die Oberfläche optimal zu schützen.
Warum sollte man eine Eisenpfanne einbrennen?
Eine Eisenpfanne wird eingebrannt, um eine natürliche Schutz- und Antihaftschicht zu erzeugen. Dabei wird Öl stark erhitzt, sodass es sich dauerhaft mit der Oberfläche der Pfanne verbindet. Durch diesen Prozess entsteht eine sogenannte Patina, die die Pfanne vor äußeren Einflüssen schützt und ihre Nutzung deutlich verbessert.
Welche Vorteile hat das Einbrennen?
Das Einbrennen sorgt dafür, dass die Eisenpfanne vor Rost geschützt ist und Lebensmittel weniger stark anhaften. Gleichzeitig verbessert sich mit jeder Nutzung die Antihaftwirkung. Zudem trägt die entstandene Patina zu gleichmäßigen Bratergebnissen bei und unterstützt die Entwicklung von intensiven Röstaromen.
Was passiert ohne Einbrennen?
Ohne Einbrennen bleibt die Oberfläche der Eisenpfanne ungeschützt. Das Material kann schneller rosten und Speisen haften deutlich stärker an. Außerdem fehlt die typische Patina, die für die guten Brateigenschaften einer Eisenpfanne entscheidend ist.
Wie entwickelt sich die Pfanne mit der Zeit?
Mit jeder Verwendung wird die Schutzschicht stabiler und die Pfanne verbessert ihre Eigenschaften. Eine gut gepflegte Eisenpfanne entwickelt so im Laufe der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung. Dadurch wird sie zu einem langlebigen Küchenbegleiter, der bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg zuverlässig genutzt werden kann.
Wann ist eine Eisenpfanne das Richtige für mich?
Eine Eisenpfanne ist die richtige Wahl für alle, die Wert auf hohe Temperaturen, intensive Röstaromen und langlebiges Kochgeschirr legen. Sie eignet sich besonders für das scharfe Anbraten von Fleisch, Gemüse oder Bratkartoffeln. Durch ihre Eigenschaften ist sie vor allem bei ambitionierten Hobbyköchen und in der klassischen Küche sehr beliebt.
Für welche Gerichte eignet sich eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen sind ideal für Speisen, die kräftig angebraten werden sollen. Dazu gehören zum Beispiel Steaks, Bratkartoffeln oder Gemüse mit Röstaromen. Weniger geeignet sind sie für sehr empfindliche Speisen wie Fisch oder Eier – zumindest solange die Patina noch nicht vollständig aufgebaut ist.
Welche Vorteile bietet eine Eisenpfanne?
Eisenpfannen erreichen sehr hohe Temperaturen und speichern die Hitze besonders gut. Dadurch entstehen intensive Röstaromen und gleichmäßige Bratergebnisse. Zudem sind sie äußerst robust und können bei richtiger Pflege über viele Jahre hinweg genutzt werden.
Für wen ist eine Eisenpfanne weniger geeignet?
Eine Eisenpfanne erfordert etwas Pflege und muss regelmäßig eingebrannt werden. Wer eine komplett pflegeleichte und sofort antihaftbeschichtete Pfanne sucht, ist mit anderen Materialien oft besser beraten. Auch das höhere Gewicht kann im Alltag eine Rolle spielen, insbesondere bei größeren Pfannen.