€6.99
Description
Experience Pizza Delight with the Blue Steel Pizza Tray Ø 28 cm, Made in Germany
Enjoy the crispy perfection of pizza, baked on our blue steel pizza tray. This tray was specifically designed to bring you the authentic feel of an Italian pizzeria at home. With a diameter of 28 cm, it is the ideal size for a classic round pizza. Made in Germany, this pizza tray stands for quality and durability.
Robust and Durable
Thanks to the conscious decision against a coating, this pizza tray is particularly robust and durable. It is resistant to temperatures of up to 400 degrees and is therefore ideal for use in a stone oven. In addition, it can be easily stacked and is thus a practical utensil in every kitchen.
Easy Handling and Care
The use of the pizza tray is straightforward. Some flour or oil on the tray prevents the pizza from sticking. For cleaning, often a simple wipe is enough. For stubborn dirt, the tray can also be cleaned with hot water. To avoid rust, the tray should always be oiled after drying.
Technical Data
The pizza tray has an inner and outer diameter of approx. 28 cm. The diameter of the bottom is approx. 26 cm and the height is approx. 2.5 cm. With a weight of approx. 465 grams, it is light yet stable.
No non-stick coating that can be damaged Easily stackable With flanged edge Heat resistant up to approx. +400 degrees, as no coatingProperties
| Care instructions: | Hand rinsing, Oil care |
|---|---|
| Diameter: | 28 cm |
| Heat Resistance: | up to approx. 400 °C |
| Main color: | Black |
| Material: | blue sheet metal |
| Shape: | round |
| Surface: | uncoated |
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Reviews 84
1 - 3 of 84 reviews
1 January 2026 09:03
Pizzablech 28cm
Sehr schnelle Bearbeitung und Lieferung. Pizza backt nicht fest, Reinigung schnell und einfach. Für den Preis absolut top.
29 December 2025 17:54
Pizzablech
Sehr gutes Material und sehr schnelle Lieferung. Vollkommen zufrieden.
23 December 2025 04:03
Ware und Händler Qualitativ Top.
Die Ware entsprach absolut unseren Erwartungen und kann uneingeschränkt empfohlen werden.
Auch der Kundenservice der Fa. GRÄWE ist spitze.
Die Erklärvideos zum Gebrauch und zur Pflege der Bleche sind sehr gut gemacht und beantworten viele Fragen zur richtigen Handhabung.
Alles in allem eine sehr gute Einkaufsadresse 👍.
Warum klebt meine Pizza am Pizzablech?
Wenn Pizza am Pizzablech klebt, liegt das meist nicht am Blech selbst, sondern an der Vorbereitung oder am Umgang mit dem Teig. Besonders bei neuen, unbeschichteten Pizzablechen kann es häufiger passieren, dass der Teig während des Backens am Metall haftet.
Zu wenig Mehl oder Hartweizengrieß
Eine der häufigsten Ursachen ist, dass keine oder zu wenig Trennschicht verwendet wurde. Eine dünne Schicht Mehl oder Hartweizengrieß auf dem Pizzablech sorgt dafür, dass der Teig nicht direkt am Metall anliegt und sich nach dem Backen leichter lösen lässt.
Feuchter oder sehr weicher Teig
Teig mit hohem Wasseranteil kann schneller am Blech haften. In diesem Fall hilft es, den Teig vor dem Belegen leicht zu bemehlen oder etwas Hartweizengrieß unterzustreuen.
Neues Pizzablech ohne Patina
Bei neuen unbeschichteten Pizzablechen ist die Oberfläche noch sehr glatt. Mit der Zeit bildet sich durch Nutzung und Hitze eine natürliche Patina. Diese kann dazu beitragen, dass der Teig weniger stark haftet.
Blech nicht vorbereitet
Gerade bei neuen Blechen kann es sinnvoll sein, die Oberfläche vor dem Backen sehr dünn einzuölen. Dadurch entsteht eine leichte Schutzschicht, die das Anhaften reduzieren kann.
Mit etwas Mehl oder Hartweizengrieß, der richtigen Teigkonsistenz und regelmäßiger Nutzung lässt sich das Anhaften meist problemlos vermeiden.
Warum sind unbeschichtete Pizzableche so beliebt?
Unbeschichtete Pizzableche sind besonders beliebt, weil sie sehr gute Backeigenschaften mitbringen und für ein authentisches Pizzaergebnis sorgen. Das Material, meist Blaublech oder unbeschichteter Stahl, leitet die Hitze direkt und gleichmäßig weiter. Dadurch kann der Teig gut ausbacken und der Boden wird deutlich knuspriger als bei vielen anderen Backunterlagen.
Ideal für eine krosse Pizza
Gerade beim Pizzabacken kommt es darauf an, dass die Hitze schnell an den Teig abgegeben wird. Unbeschichtete Pizzableche unterstützen genau diesen Effekt. Sie werden deshalb nicht nur im privaten Bereich, sondern auch in vielen professionellen Küchen und Pizzerien verwendet.
Robust und funktional
Da keine zusätzliche Beschichtung vorhanden ist, steht die Funktion klar im Vordergrund. Bei richtiger Nutzung und Pflege entwickeln unbeschichtete Pizzableche mit der Zeit eine natürliche Gebrauchspatina, die das Backverhalten zusätzlich positiv beeinflussen kann.
Wie pflege ich ein unbeschichtetes Pizzablech richtig und warum ist es empfindlich gegenüber Wasser?
Unbeschichtete Pizzableche sollten nach dem Gebrauch sorgfältig gereinigt und vor allem direkt getrocknet werden. Da es sich um unbeschichteten Stahl handelt, kann das Material auf Feuchtigkeit empfindlich reagieren. Bleibt Wasser längere Zeit auf der Oberfläche oder wird das Blech feucht gelagert, kann sich Rost bilden.
Reinigung mit wenig Feuchtigkeit
Zur Reinigung reichen meist warmes Wasser, ein weiches Tuch oder ein sanfter Schwamm. Wichtig ist, das Blech nicht lange einzuweichen. Auch Speisereste sollten möglichst zeitnah gelöst werden, damit sich keine Rückstände festsetzen und die Oberfläche unnötig belastet wird.
Direkt abtrocknen ist entscheidend
Nach der Reinigung sollte das Pizzablech sofort gründlich abgetrocknet werden. Restfeuchtigkeit kann bei unbeschichtetem Material schnell zu Oxidation führen. Um zusätzlichen Schutz zu schaffen, kann das vollständig trockene Blech anschließend hauchdünn eingeölt werden.
So bleibt das Blech lange in gutem Zustand
Wer ein unbeschichtetes Pizzablech trocken lagert, nicht über längere Zeit nass stehen lässt und Rückstände zeitnah entfernt, erhält die Funktion und Lebensdauer des Materials deutlich länger. Die richtige Pflege ist deshalb ein wesentlicher Teil der Nutzung.
Muss ein unbeschichtetes Pizzablech vor dem ersten Gebrauch vorbereitet werden?
Ja, bei einem unbeschichteten Pizzablech ist eine richtige Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch sinnvoll. Viele Bleche werden zum Schutz leicht geölt geliefert oder besitzen produktionsbedingte Rückstände, die vor dem ersten Backen entfernt werden sollten. Anschließend empfiehlt sich ein leichtes Einölen und Erhitzen, damit sich eine erste Schutzschicht aufbauen kann.
Warum die Vorbereitung wichtig ist
Da das Blech keine künstliche Beschichtung besitzt, reagiert die Oberfläche direkter auf Feuchtigkeit und Nutzung. Eine erste Behandlung hilft dabei, das Material auf den Backeinsatz vorzubereiten und die Oberfläche widerstandsfähiger zu machen.
Bessere Backeigenschaften von Anfang an
Durch die richtige Vorbereitung verbessert sich nicht nur der Schutz des Blechs, sondern oft auch das Backergebnis. Teig haftet in vielen Fällen weniger stark an, und das Blech entwickelt mit der Zeit genau die Eigenschaften, die beim klassischen Pizzabacken geschätzt werden.